夏季鲜香又清爽的滋补汤

　　苹果玉米汤

　　1、准备原料：苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块（20g左右）、清水2000g;

　　2、鸡腿去掉皮下脂肪，飞水（就是把鸡腿跟加了姜的冷水一同煮到滚，再捞出）；

　　3、苹果跟玉米切成块；

　　4、把飞过水的鸡腿和玉米、苹果，加上2000g清水一同下入瓦煲；

　　5、大火煮到滚，再转小火煲40分钟就可以咯，喝的时候再调味；营养汤 用料：番茄400克、土豆300克、去皮切件，红萝卜200克、去皮切件，排骨洗净切块（飞水），蜜枣3个，马蹄5个，清水6斤。

　　做法：

　　 1.除番茄，其余料在水开后全部放入，煲约2小时，再放入番茄，再煲半小时便可。吃时以盐调味。

　　2.这道汤营养丰富且老少皆宜，是一道十分开胃的汤食。烹制时排骨洗净“飞水”,是将生排骨在沸水中烫一下，一般2-3分钟为宜，这样会使肉质紧密，吃时口感更佳。在煲汤中，如鸡、排骨、猪肉等肉类，在入锅煲之前大多需要飞水这道工序。

夏季鲜香又清爽的滋补汤