香椿的营养价值 利尿解毒健脾开胃

　　食用功效

　　1、它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

　　2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

　　3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

　　4、香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

　　香椿炒鸡蛋

　　材料：

　　香椿250克，鸡蛋5枚。

香椿的营养价值 利尿解毒健脾开胃

　　做法：

　　1、将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；

　　2、油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块；