香椿的营养价值 利尿解毒健脾开胃

　　煎香椿饼

　　【用料】：面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。

　　【做法】：将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。

　　【特点】：本食品具有健胃理气，滋阴润燥，润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。

　　 椿苗拌三丝

　　【材料】：高碑店豆腐丝200克、胡萝卜半个、白菜心1个、香椿苗少许；白糖1勺、蚝油一勺、醋1-2勺。

香椿的营养价值 利尿解毒健脾开胃

　　【做法】：

　　⒈半根胡萝卜洗净削皮切细丝；

　　⒉水开后下入胡萝卜丝焯熟捞出过凉水后控干备用；