高血压养生食谱

　　2.宜低盐。要求每日用盐量5~6克，血压高时限制在3克以内，也可以用酱油替代，每日用量小于10毫升（约两汤勺）。忌吃咸肉、咸菜、咸蛋等食品。摄盐较多，可使体内水钠潴留，引起血压升得更高。

　　两忌

　　1.忌饮食过饱。老年人消化机能减退，过饱易引起消化不良，易发生急性胰腺炎、胃肠炎等疾病，同时过饱可使膈肌位置上移，影响心肺正常功能，加之消化食物需大量的血液集中到消化道，心脑供血相对减少可能引发中风。

　　2.忌贪杯暴饮。过量饮酒，特别是烈性酒，可使血压上升。老年人肝脏解毒功能较差，也易引起肝硬化、心肌疾患及胃黏膜萎缩，故不可贪杯。

　　一般老年高血压病人每日饮食中碳水化合物蛋白质及矿物质、维生素的建议标准为：

　　1.主食（米饭、馒头、玉米、小米、绿豆、地瓜等）含有大量碳水化合物，每日应限制在200~300克为宜，不吃或少吃甜食。

　　2.瘦肉、蛋、禽类及豆制品含蛋白质丰富，每日摄入量宜在50~100克，且可以豆腐等植物蛋白为主。

　　3.蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质和食物纤维，每日蔬菜总量可在500克左右，可分散在4~5餐中吃完。多吃蔬菜水果还有利于降血脂、利尿、降压，同时也可以防止限制饮食所带来的饥饿感。