糯米的吃法你知道几种？

　　原料（一人量）：

　　菠菜6根、糯米粉80克、蛋1个、小虾米15克、橄榄油适量、盐2克、生姜5克、味精。

　　做法：

　　1、菠菜洗净，留下根兜，放入沸水中焯1分钟左右，捞出轻挤去水分（这步目的是去除草酸）。

　　2、挤去水分的菠菜平放在案板上横腰切成两段，根部再细切成1CM长段，叶部分与糯米粉一起加温水和成软面团。

　　3、小面团饧5分钟，取小块软面团搓成小汤圆，蛋液打散，生姜切成末。

　　4、热锅倒入橄榄油大火烧至6成热，下生姜末和小虾米小火爆香，倒入开水煮沸。

　　5、一个个有序地扔下小汤圆，待汤圆浮起，捞去漂在水面上的杂质，下菠菜根和蛋液，等水再次煮开，最后放盐、味精调味即可。

　　第六种：南瓜虾仁疙瘩球

　　南瓜虾仁疙瘩球是我的创意小点心，它很好做。南瓜虾仁打成面浆后，我们不必要它修整成圆球下油锅炸，只要挑一小块疙瘩球就行了。不要苛求南瓜虾仁疙瘩球的外形好不好看，味道好才是真的好！

　　原料：南瓜、糯米粉、澄粉、新鲜虾仁、青红椒、盐、椒盐粉、油。

　　做法：

　　1、南瓜去皮蒸熟，碾成南瓜泥；虾仁去掉虾线，切成小颗粒（不要剁成虾泥）；青红椒各切成碎末。