导读:5、小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制成麻香油。 6、在蓑衣黄瓜中调入香醋少许、白砂糖15克、盐10克左右和麻香油,
5、小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制成麻香油。
6、在蓑衣黄瓜中调入香醋少许、白砂糖15克、盐10克左右和麻香油,搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。
7、食用时将黄瓜撕成小段,撒上白芝麻即可。
秘制宫廷黄瓜酱
主料:黄瓜
辅料:五花肉、豆腐干、葱、姜、蒜、鸡蛋
调料:盐、味精、白糖、料酒、香油、甜面酱、淀粉
1、将黄瓜切丁加盐腌制,葱姜蒜切片,豆腐干切丁,五花肉切丁加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制备用;
2、坐锅点火倒油,将五花肉下锅煸炒变色,依次加入豆腐干、黄瓜略煸取出;