导读:荷叶粳米粥 菜品口味甜味 主要工艺煮 食材 粳米100克 荷叶30克 冰糖20克 白矾2克 教您荷叶粳米粥怎么做,如何做荷叶粳米粥才好吃 1. 粳米淘洗干净,用冷
荷叶粳米粥
菜品口味甜味 主要工艺煮
食材
粳米100克
荷叶30克
冰糖20克 白矾2克
教您荷叶粳米粥怎么做,如何做荷叶粳米粥才好吃
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 荷叶洗净,撕为两半;
3. 白矾加少许水溶化;
4. 锅内放入粳米和冷水,先用旺火烧沸;
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5. 然后用小火熬煮20分钟左右;
6. 见米粒涨起快熟时,将半张荷叶洒上白矾水(起保护绿色作用),浸入粥内,另外半张荷叶盖在粥上;
7. 继续用小火熬煮15分钟,去掉荷叶,加冰糖调好味,即可盛起食用。荷叶粳米粥的做法小贴士
食物相克:
粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。