各地面条做法大全

　　江原道乡土料理--春川拌面

　　肉酱面

　　材料：肉酱、面条、小萝卜。

　　做法：

　　1、熬制肉酱，煮面条。

　　2、面条趁热装碗倒扣，淋上肉酱。

　　3、搭配些小萝卜，就可以了，非常爽口好吃~

　　黑椒牛柳炒乌冬面

　　原料：

　　嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。

　　调料：

　　黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精。

　　做法：

　　1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；

　　2、原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；

　　3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，

　　放置15分钟；

　　4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；

　　5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；

　　6、原锅加适量油，下葱段爆香；

　　7、下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；

　　8、加少许鸡精，盐调味，翻炒；

　　9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可。