杏仁的吃法 多食杏仁除肺中燥

　　杏仁蝴蝶虾

　　食材：

　　鲜虾适量，杏仁适量，鸡蛋适量，淀粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，食盐适量

　　做法：

　　1. 准备原料，鲜虾去头剥壳留尾备用，准备好杏仁

　　2. 所需调料 淀粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒

　　3. 剥去壳的鲜虾从背部切开，腹部不要切断，除去虾线

　　4. 然后用刀轻轻拍几下。所有依次做好。

　　5. 片好的虾片依次加入食盐

　　6. 加入胡椒粉。

　　7. 加入料酒，稍稍腌渍十分钟。

　　8. 腌渍好的虾片从头部卷起，呈蝴蝶卷样。

　　9. 所有虾片依次卷好。

　　10. 卷好得虾卷沾上一层干淀粉。

　　11. 沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液

　　12. 拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁。(可以用手轻轻攥一下，让杏仁沾的更紧)

　　13. 所有虾卷依次做好。

　　14. 炒锅放油 五成热下入虾卷。

　　15. 中小火炸制，炸制杏仁呈金黄色即可。

　　16. 金黄的杏仁附在鲜虾上，看着香酥诱人。

　　以上介绍了杏仁的吃法，与不同食材搭配的杏仁也起到了不同的效果，虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，以免对健康造成影响。