杏仁的吃法 多食杏仁除肺中燥

　　杏仁豆沙酥

　　食材：

　　低粉100G，鸡蛋一只，食用油75G，豆沙70G，杏仁适量，小苏打1/4T，泡打粉1/4T，细砂糖70G，盐1/4T

　　做法：

　　1. 原料备用。

　　2. 糖粉，低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。

　　3. 加入豆沙，盐及食用油，拌成均匀的松散状。

　　4. 加入全蛋。

　　5. 用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。

　　6. 取面团一小块，用手揉成小球状。

　　7. 直接放在烤盘上，用手轻轻按的面团表面。

　　8. 刷上一层全蛋液。

　　9. 放上一小颗杏仁。

　　10. 箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。

　　11. 熄火后焖10分钟即可。

　　杏仁豆沙酥做法小贴士：

　　豆沙要比较干，制作方法是：煮好的豆沙，放入微波炉，中火十分钟，放凉备用。(此时豆沙已没有多少水分，比较干)。