杏仁的吃法 多食杏仁除肺中燥

　　奶油杏仁饼

　　食材：

　　低筋粉200克，无盐黄油 100克，香草粉1/4小勺，全蛋 30克，泡打粉1/2小勺，杏仁100克，细砂糖60克

　　做法：

　　1. 黄油室温软化，加入砂糖。

　　2. 先用橡皮刮刀拌一下，再用搅拌机搅打均匀。

　　3. 再用搅拌机搅打均匀。分3次加入全蛋液，用搅拌机快速打发，呈均匀的奶油糊状。

　　4. 低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和。

　　5. 加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团。

　　6. 将面团放到保鲜膜上，整形成长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时待凝固，或者放入冷冻1小时也可。

　　7. 将凝固的面团切成约1CM的厚片，排入烤盘，进行烤制。

　　8. 烤制：(时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整)烤箱提前预热，150度15分钟，降至140度10分钟，熄火后用余温焖10分钟。