带鱼怎么做好吃 好吃不腥的带鱼做法大全

　　四、清蒸带鱼的做法

　　做鱼配料：

　　带鱼一斤，葱，姜，料酒，盐，味精，鱼露。

　　带鱼做法：

　　1.将带鱼切成块状，洗干净;

　　2.将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段;

　　3.将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟);

　　4.将蒸熟的带鱼出笼，淋明油，清蒸带鱼即成。

　　五、炖带鱼的做法

　　做鱼配料：

　　带鱼，葱断，姜片，蒜块，大料，醋，酱油，糖，盐，鸡精，水。

　　带鱼做法：

　　1.将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚;

　　2.做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋(少许)、酱油、糖(少许)、盐、鸡精、水(调料的水尽量没过鱼即可 );

　　3.锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘;

　　4.留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖。

　　六、椒盐带鱼的做法

　　做鱼配料：

　　带鱼，油，盐，黑胡椒。

　　带鱼做法：

　　1.带鱼洗净，切段;

　　2.在鱼身上抹盐腌一刻钟;

　　3.油锅，等油特热时放入，免得炸散，不过要注意油不要溅到身上烫着哦;

　　4.在油锅中煎至金黄色的时候捞出，撒上黑胡椒粉，椒盐带鱼即成。

　　带鱼营养价值

　　1、带鱼属海洋鱼类，性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾益气、暖胃养肝、泽肤补气养血的作用。

　　2、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　禁忌人群：1.患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

　　适宜人群：一般人群均可食用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。

　　带鱼的选购

　　1.新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落，呈银灰白色，略有光泽，无黄斑，无异味，肌肉有坚实感。

　　2.颜色发黄，无光泽，有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用。

　　上述分享的带鱼做法你学会了吗？这几种带鱼做法简单易学，味道鲜美，你还在等什么。