油麦菜的做法 最有营养最有价值的5种吃法

　　油麦菜是青菜的一种，它的营养价值丰富，在夏季常吃对人身有益，可以补充身体所缺少的营养，味道鲜美，口感嫩滑，油麦菜怎么做才能好吃呢？接下来跟小编一起来了解油麦菜的做法吧。

　　豆豉鲮鱼油麦菜

　　材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。

　　做法

　　1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末。

　　2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

　　注意

　　色泽美观，咸鲜微甜。油麦菜焯水的时间不能长，断生即可。

　　油条烩油麦菜

　　材料：油条，油麦菜，洋葱，蒜末，蒜末，盐，生抽。

　　做法

　　1、洋葱、油麦菜切好。

　　2、爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。

　　3、最后放油条，开吃。