山药怎么做才好吃 7款美食助你过秋季

　　三、山药豆腐羹

　　材料：适量山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜、鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法：

　　1、先将山药去皮洗干净切成小丁并且焯水，把豆腐切成丁，与山药一样，同时香菜洗干净切成末，香菇洗干净切成丁。

　　2、然后往锅中加入鲜汤与主料，然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味；当汤沸腾的时候用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液以及撒上香菜末即可食用。

　　点评：豆腐含有丰富的蛋白质，热量不高，配合膳食纤维丰富的山药，减肥之余还很爽口滑嫩哦。

　　四、薏仁山药粥

　　材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g洗净备用，80g大米

　　做法：

　　1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。

　　2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。

　　3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。

　　小编点评：薏仁可以排出身体多余水分，对于水肿型肥胖相当有好处，这款粥可以作为一日三餐的替餐，坚持一段时间就能看到瘦身和滋养的效果。