青椒营养 青椒怎样做才更健康又营养

　　青椒营养价值丰富，含有丰富的维生素，在干燥的秋季，需要及时补充营养，这样对皮肤好，也可以提高免疫力，远离疾病，那如何做青椒美食呢？青椒的做法有多少？下面赶紧跟小编来做美食吧。

　　青椒怎么吃

　　 青椒土豆烧飞鸭

　　主料

　　飞鸭肉（500克），青椒（100克），土豆（300克）。

　　调料

　　盐（适量），糖（适量），料酒（适量），老抽（适量），姜（适量），辣椒（适量），八角（适量），桂皮（适量），鸡精（适量）。

　　做法

　　飞鸭从冰箱拿出解冻。

　　青椒洗净切块，土豆去皮洗净切块待用。

　　把飞鸭用开水烫一下。

　　把飞鸭捞入高压锅，加适量水。

　　放入姜，辣椒，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火20分钟。

　　把高压锅里的飞鸭与汁，全部倒入炒锅。

　　中火炖20分钟。

　　放入土豆块。

　　加糖，老抽。

　　中火煮至土豆熟。

　　放入青椒煮2分钟。

　　加盐，鸡精煮一分钟即可。

　　小窍门

　　1.飞鸭比一般的鸭子煮的时间要久一点。

　　2.土豆切好要放入水里，否则容易转色。

　　3.喜欢辣的，辣椒可以多放。

　　4.此菜用砂锅做很好。

　　5.吃时撇去油。