毛蟹做法 简单的做法吃的营养又美味

　　萝卜毛蟹粥

　　材料

　　冬北大米，油，瑶柱，毛蟹，姜，冬菜，萝卜，瘦肉，生粉，酱油，盐，香菜。

　　做法

　　1.沙锅煲开水。下冬北大米和一点油。

　　2.泡软的瑶柱先煲。毛蟹养在水里让它游一游。洗净。

　　3.姜片爆香。下毛蟹爆到变色。

　　4.放入沙锅。下冬菜和萝卜片同煲。为照顾吃肉的人我还放了点瘦肉碎（用生粉酱油腌过）。

　　5.煮到粥稠下盐调味。撒上香菜碎关火。

　　清酒蒸毛蟹

　　材料

　　预先准备，菊醋（酢）：干菊花9克，醋18毫升，浓口酱油18毫升，柠檬汁18毫升，清汤（吸物）9毫升，清酒少许，味（酉林）少许，毛蟹700克，神马藻80克，昆布50克，清酒180毫升。

　　做法

　　（1）将毛蟹洗擦干净。

　　（2）将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内，以旺火约蒸30分钟。

　　（3）取出已蒸熟的毛蟹，尽快削壳，然后原只放回碟上。

　　（4）配以菊醋食用。