冬季必吃暖胃菜有哪些？

　　随着天气冷时，人的饮食习惯需要调理，例如有胃病的人群，吃些清淡营养的食物，这样才会保护好自己的胃，那在冬季吃什么可以养胃吗？暖胃的美食有哪些？下面跟小编一起来学习暖胃菜的做法吧。

　　方法一

　　主料

　　黑米150克。

　　调料

　　赤砂糖15克。

　　做法

　　1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

　　2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

　　3.1小时左右，待粥浓稠后，就可以放入一些红糖调味，然后再稍煮片刻，即可盛起食用了。

　　方法二

　　食材

　　猪瘦肉200克、白果10个、白菜叶2片、大米250克。

　　调料

　　盐2克、生抽3克、蚝油3克、料酒5克、白胡椒粉5克。

　　做法

　　1、准备好食材，猪瘦肉用刀剁碎成肉末，加入盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制20分钟；白菜叶洗净切成切丝；白果敲碎外壳，撕掉内膜，取净肉备用。

　　2、把大米洗净干净，加入4倍的水，大火煮沸后，改成小火慢慢熬成粥，然后把腌制好的肉末倒入粥内，用汤勺不停搅拌，使其均匀。

　　3、然后加入白果，煮10分钟。

　　4、10分钟后看看煮好了没，要是煮好了的话，最后就加入白菜丝，适当加盐调味即可。

　　小诀窍

　　1、熬粥的米最好是一半香米一半珍珠米。

　　2、熬粥的水要一次加足，一般是米的4-5倍，看米的新旧程度而定，新米就多放些水，而且熬粥中途不要。

　　3、另外加水，如果非要加水，必须加开水。

　　4、白果一次不宜食用太多，每人每天3-4颗即可。

　　5、白果略有一点苦味，白菜的甜可以中和白果的苦，而且可以增加粥的质感。