夏季饮食要注意 苦“进”才能甘来

4莲子心

莲子心就是莲子中剥取的莲的种子，味苦性寒，食用归心经、肾经，含有莲心碱、甲级莲心碱、荷叶碱等多种生物碱，还有牛角花素、木犀草甙、芦丁等成分。正是由于这些成分的存在使得莲子心表现出苦味，并对身体有很好的保健功效。

首先最常说的，莲子心性寒，入心经，故而能够帮助清心去火，治疗口舌生疮，有益睡眠，消除因心火而引起的烦躁等症状;所含生物碱有明显的强心作用，能够抑制血栓的形成，对活化心脑血管、降低血压很有帮助;其次莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌等癌症也有很好的抑制作用。

结语：夏季不仅气温高，人体中也是各种火气旺盛，多吃一些苦味的食物，如文中所提的这四种，就可以帮助大家清热泻火，强身健体。当然，但凡食补药补必然要遵循适量的原则，过犹不及，苦味的食物虽然好处多多，但是吃的太多也会引起恶心、呕吐等症状。