夏季饮食要注意 苦“进”才能甘来

1苦味食物的好处

苦味食物总体上由于含有苦味素、生物碱等物质，对于调节人体酸碱平衡、改善人的食欲等有很大的帮助，虽然一年四季都可以选择不同的苦味食物，但在夏季更为适合，中医讲苦味入心经，能泄心火。人的膳食摄取应当是辛甘苦酸咸五味俱全，相互平衡，但是现在很多人吃的好也吃的挑，对于苦味的摄入并不足。

夏季多吃苦味食物可以刺激味蕾，增进唾液和胆汁的分泌，所以能够促进食欲，增强消化，提高免疫力;一般苦味食物中的生物碱等成分可以起到帮助醒脑，放松心神的效果;此外苦味食物对于防癌抗癌、提高身体肠道及骨髓造血能力也很有帮助。