冰淇淋做法 自制无糖冰淇淋清凉一夏

　　芒果冰淇淋

　　材料

　　牛奶200克，奶油150克，玉米淀粉5克，芒果2个，蛋黄2个，葡萄干适量。

　　做法

　　1、蛋黄、牛奶倒入锅中，加玉米淀粉搅拌均匀。

　　2、小火将锅加热，加热同时不断搅拌，待锅中成糊状，再将锅入冷水降温。

　　3、芒果切块打成泥，慢慢加到蛋奶锅中，与之搅拌均匀。

　　4、淡奶油冷水打发，将锅中的芒果蛋奶浆慢慢倒入奶油中，并搅拌均匀。

　　5、放入冰箱冷冻，每30分钟用打蛋器搅拌一次，搅拌3次后放入冰箱冷冻一晚即可。

　　抹茶蜜豆冰淇淋

　　材料

　　蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ML，抹茶粉5G.

　　做法

　　1.蛋黄打发至颜色变白，体积变大。

　　2.牛奶小火加热，快煮沸时关火。

　　3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

　　4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。

　　5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。

　　6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。

　　7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。

　　总结：以上冰淇淋的做法，大家都学会了吧，在家自制冰淇淋，营养又健康，还能跟家里的小朋友来个亲子活动，好好抓住机会吧。