炒年糕做法 酸甜开胃易消化美食

　　炒年糕也是看韩剧中想吃的，鲜艳的红色，软糯美味的年糕真的是那么好吃吗？今天小编就来教大家一引起炒年糕的做法，味道不错，保你喜欢哦，一起来学习吧。

　　炒年糕的做法

　　韩式辣炒年糕

　　材料

　　酸泡菜50克（大约），洋葱1个，胡萝卜1小个，花生油少许，年糕。

　　做法

　　1、把油烧热，炒洋葱、胡萝卜到炒软为止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱伴侣的甜辣酱，其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多，价钱却只有一半，很实惠噢。

　　2、烧至汁渐渐收干就可。

　　小诀窍

　　年糕选用小棍式口感更好，如果想要更辣点的，可以放入点辣椒面。

　　韩式辣炒年糕

　　材料

　　年糕、甜不辣（如果沒有也无妨）、洋葱、紅萝卜、白菜、葱、韩式辣椒醬、甜不辣。

　　做法

　　1、洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，把它改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香（洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好，別炒到熟唷！）。

　　2、接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）。

　　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚，加上适量的韩式辣椒醬。我的韩式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖。如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷：） 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

　　4、继续煮到滾，接着放入年糕一直煮到汤汁收干浓稠为止。

　　5、最后加上葱段翻炒均匀起锅。

　　韩式辣炒年糕

　　材料

　　年糕，卷心菜，洋葱，胡萝卜，香葱，肉丝。

　　韩式甜辣酱，白糖，少许盐。

　　做法

　　1、将卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，里脊肉洗净，卷心菜，洋葱，里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末，将所有材料准备好备用。

　　2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

　　总结：知道了辣炒年糕要准备哪些食材，在制作的过程中需要注意什么，大家不妨在家也试一下。