美容最佳选择-------------冬瓜

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能见效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体摄入过多热量。

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的功效。

　　冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒者忌食。

　　鸭粉蒸冬瓜

　　主料：冬瓜、鸭架

　　辅料：薏米、木耳、粉丝

　　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、将鸭架上的肉剔出切成细丝，薏米提前泡发后煮熟，冬瓜切块放入炒锅中略煎备用；

　　2、碗中依次放入鸭肉丝、木耳、粉丝，加胡椒粉、盐、白糖、水淀粉拌匀，冬瓜摆盘后放入拌好的鸭肉丝，撒上薏米，开锅后上锅蒸3分钟，出锅撒上青红椒粒即可。

　　特点：咸鲜适口，营养丰富。