红薯饼的家常做法 红薯养生食谱推荐

　　红薯夹心卷

　　做好红薯夹心卷要注意以下几个方面：

　　1、最好用紫薯，紫薯比较干，红薯泥过湿容易走形。

　　2、紫薯作为夹心是配角，别放太多，否则就喧宾夺主了。

　　3、面皮应该稍有点厚度，口感和外形都会更好。

　　4、紫薯泥最好先擀成薄片，再放到面皮上，操作更方便。

　　红薯夹心卷的做法：

　　1、面粉300克加酵母2克加水140克揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。

　　2、红薯洗净蒸熟，可以用筷子插孔，如果很容易完全插进去就是熟了，去皮放入大碗中。

　　3、把红薯压成泥，我加了点黄油和白糖，这个随意。

　　4、面团发酵至2.5倍大后，取出放面板上揉匀、揉实，分割成两个均等的面剂子。

　　5、取一个面剂子，擀开成大片。

　　6、两个面剂子都擀成大片后，摞一块把边修整齐成长方形。