毛豆的家常做法有哪些

　　毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。在我国传统饮食认为“五谷宜为养，失豆则不良”,因此，平常多吃一些富含豆类的食品还是必要的。今天我们就来了解一下毛豆的家常做法有哪些。

　　五香毛豆

　　食材：鲜毛豆500g、盐适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白芷适量、八角适量、生姜适量。

　　做法：

　　1）毛豆洗净，生姜切片。

　　2）锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。

　　3）倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。

　　4）最后装盘。

五香毛豆