毛豆的家常做法有哪些

　　麻辣小毛豆

　　食材：带壳毛豆500g、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、白糖适量、香油适量、辣椒油适量。

　　做法：

　　1）带壳毛豆用流水西净。

　　2）切去头尾不要。

　　3）放锅里加盐，葱段，干辣椒，八角，香叶，用水煮半个小时。

　　4）捞出沥干水份备用。

　　5）今天做的这个毛豆味道是麻辣味，做法与麻辣小龙虾相似。锅里热油，放入干辣椒，花椒爆出香味。

　　6）倒入煮好的毛豆翻炒。

　　7）加入适量白糖。

　　8）倒入一小勺量的香油。

　　9）两勺量的辣椒油10.炒均匀后出锅。

麻辣小毛豆