武汉热干面申遗引热议 推荐8款鲜香美味面条

新疆羊肉黄面

材料：羊腿肉、凉面、孜然、辣椒粉、黄酒、盐、黄瓜、元葱。

做法：

1片些羊腿肉；

2每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累计，用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；

3黄瓜切片铺在盘底，盛200g左右的凉面，将干凉面用水浸泡半小时左右，再放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。

4热锅热油，爆香姜末，加元葱翻炒2分钟；

5倒入羊肉，大火翻炒5分钟；

6因为要拌着面条吃，可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味，就可以了；

7把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的羊肉黄面就做好了。

红烧牛腩面

材料：牛腩（腰窝）300克，面条（标准粉）250克、小白菜70克，酸白菜5克、大葱5克

做法：

1将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。

2将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。

3另将面条烫熟装碗，加入做法2中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。 

总结：　中华面驰名中外，种类繁多，味道鲜美，对世界之面食文化亦有深远影响。还有很多特色的面食和文化值得我们传承和发扬光大。