蜂蜜的作用与使用方法

　　蜂蜜的酿造过程

　　表面上看，蜜蜂只是简单地将花蜜收集起来并加以浓缩。花蜜含水80%而蜂蜜仅含14%-18%.蜂蜜的成分也主要是果糖和葡萄糖，并无什么特别之处。然而这看似平平无奇的一个过程，却凝聚着无数蜜蜂（主要是工蜂）的汗水甚至生命。

　　简单地说酿蜜的过程是这样的，一只工蜂将花蜜吸入胃中，随即在花蜜里加入了转化酶，它能将分子比较大的蔗糖变成果糖和葡萄糖。回巢后将蜜汁吐在巢内，让其水分蒸发。为了加速这一过程，无数的工蜂不停地在上方扇动翅膀。完成后盖上蜡盖，以备冬天食用。

　　上面几句话的过程差不多就是一只工蜂的一生。

　　在通常情况下，一只工蜂一天要外出采蜜40多次，每次采100朵花，但采到的花蜜只能酿0.5克蜂蜜。如果要酿1千克蜂蜜，而蜂房和蜜源的距离为1.5千米的话，几乎要飞行12万千米的路程，差不多等于绕地球飞行3圈。实际的情况是，穷其一生，一只工蜂所酿造的蜂蜜也装不满一茶匙。真可谓“一罐蜜成万蜂枯”,一点也不夸张。

　　忙碌的工蜂

　　作为群居的昆虫，为了协作采蜜，蜜蜂甚至有了一套自己的通讯工具，舞蹈。奥地利的冯孚立（Karl von Frisch）因为发现这个在1973年获得了诺贝尔奖。根据Frisch的研究，工蜂在采完花蜜回到蜂巢之后，会进行两种特别的移动方式：圆舞（round dance）和摆尾舞（waggle dance）。