梨子创意吃法降火不生病

　　梨子是夏季最好的降火水果了，可以有效的治疗感冒，有降火的作用，那你知道梨怎样吃才能降火吗？梨的功效与作用呢？这个夏季吃什么好？

　　梨子的吃法

　　乳酪菊苣梨子沙拉

　　材料

　　整颗新鲜核桃6颗或去壳半边核桃仁12片，菊苣（Chicory）3棵，甜梨2个，乳酪85克。

　　沙拉酱材料

　　酒醋1汤匙，盐少许，纯橄榄油2汤匙，核桃油3汤匙。

　　点缀材料（不用亦可）

　　细叶芹1小把或龙蒿4枝。

　　做法

　　1.若用新鲜核桃，钳碎核桃外壳，取出果仁。核桃仁稍切待用。

　　2.菊苣叶洗净沥干，将叶分开，排放在各个盘子上。梨洗净沥干，切成4块去核。每块梨切成3片，排放在菊苣叶上。

　　3.乳酪用手搓碎，与核桃仁一起撒在梨片上。如用香草点缀，将香草洗净沥干，摘下叶子待用。

　　4.制作沙拉酱：醋放在碗内，加入盐、橄榄油和核桃油搅打，然后浇一些在沙拉上，再撒上细叶芹或龙蒿叶点缀（不用亦可）。

　　鼠尾草梨子甜点

　　材料

　　炸前蘸的面糊

　　面粉75克，鼠尾草（切碎）1茶匙（5克），梨汁2汤匙（30ml），鸡蛋（分离出蛋清和蛋黄）1只，盐少许。

　　柠檬（取汁）1只，焦糖汁1汤匙（15ml），威廉斯（Williams）调味料1茶匙（5克），梨2只，白糖2茶匙（10克），鼠尾草末（切碎）1茶匙（5克），油1000ml，带柄的大鼠草叶16片。

　　做法

　　炸前蘸的面糊做法

　　将面粉，鼠尾草和盐放入碗中，混合，加入梨汁，均匀搅拌。

　　加入蛋黄，继续搅拌，放置30分钟。

　　将蛋清中加入盐，充分搅拌，在炸前加入面汁里即可。