养生美食粥

　　17 红薯鸡蛋粥

　　原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙

　　制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

　　（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

　　（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

　　（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

　　18 栗子粥

　　原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯

　　制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。

　　（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。

　　栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

　　19 蔬菜粥

　　原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干

　　制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

　　（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。

　　（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

　　20 大酱粥

　　原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干

　　制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。

　　（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。

　　（3） 煮好之后放大酱调味。

　　21 胡萝卜粥

　　原料：准备胡萝卜（红萝卜）适量

　　制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥

　　如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

　　特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素

　　 脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动

　　对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适

　　吃多了大鱼大肉，那朴实的稀粥，常常会勾起人们的情思。粥适合于各种年龄、体质的人。一碗热粥，两碟小菜，平常到了极点，却令很多人有着解不开的情结。明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中说到：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。”这真是粥的写照。想一想，在生病时、疲惫时，粥是抚慰人心的一种爱物。它那淡而悠长的味道，常是游子在异乡温馨的牵挂。中国人爱喝粥，可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧。