教你几种面条的做法

　　十一、什锦炒面

　　1、面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，使其均匀受热，蒸好的面条用筷子抖散

　　2、把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀，提前调好

　　3、趁着蒸面条的功夫，把蔬菜处理好后切丝。

　　4、油锅加热爆香葱姜蒜，倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色加入辣椒丝和调好的酱汁

　　5、下入面条翻炒均匀，然后倒入热水，大约到食材的1/2处，翻炒，可以直接用筷子挑散，中间也可以盖会儿盖子，一直炒至汤汁收干

什锦炒面