雾霾天如何自我防护 10道抗霾菜清肺润喉

　　七、乌鸡蘑菇汤

用料

主料：乌骨鸡半只蟹味菇200克香菇100克

辅料：枸杞子10克米饭1碗

 调料：食盐4克葱5克姜5克八角1个桂皮1小块料酒6克香叶2片

乌鸡蘑菇汤的做法

1买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去

2浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣

3锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出

4将乌鸡放在电压力锅内胆内

5放入蟹味菇和开水

6放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒

7将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了

8剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥。