导读:六、鲜虾木耳滑蛋 用料 主料:虾12只黑木耳1把 鸡蛋 2个 调料:食盐1茶匙鸡粉1/2茶匙姜2片料酒1汤匙细香葱2棵生粉1/2汤匙植物油2汤匙 鲜虾木耳滑蛋的做法
用料
主料:虾12只黑木耳1把鸡蛋2个
调料:食盐1茶匙鸡粉1/2茶匙姜2片料酒1汤匙细香葱2棵生粉1/2汤匙植物油2汤匙
鲜虾木耳滑蛋的做法
1黑木耳用温水泡发(我用的是小朵的木耳,如果是大朵的那种,需要撕成小片)
2鲜虾拨去壳挑掉泥线,用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟(在虾背上划一刀,炒出来的虾会卷成很漂亮的虾球形状)
3鸡蛋磕入碗中,放入葱花,充份打散备用(直接将葱花混入鸡蛋液,炒出来更加的鸡蛋更添葱香味)
4锅中放植物油烧热,先放入鸡蛋液炒熟后,盛出备用
5爆香姜片和葱,放入虾仁翻炒至变色
6放入黑木耳翻炒一会儿
7最后倒入炒好的鸡蛋,调入盐和鸡粉,即可。