夏季吃什么 夏季清凉食谱

　　剁椒蒸金针菇

　　原料：

　　金针菇200克、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。

　　做法：

　　1、金针菇一把；

　　2、切去尾部相连的部分；

　　3、过清水冲洗干净；

　　4、滤干水分后整齐的码入盘中备用；

　　5、将盘子置于蒸格上；

　　6、盖上锅盖，大火蒸5分钟；

　　7、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；

剁椒蒸金针菇

　　8、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。