南瓜怎么吃才美味又健康

　　3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化。

　　4.转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软。

　　5.加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右。

　　6.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊。（如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥）。

　　7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅。

　　小诀窍： 1.这里用的是老南瓜，最好切成薄片，这样可以更快熟。

　　2.黄油不要用色拉油代替，黄油的香味跟南瓜融合是这道羹的精髓。

　　3.如果嫌用搅拌机麻烦，可以把南瓜多煮会儿，完全熟了后，用木铲把南瓜压碎成泥。但是口感肯定是用搅拌机处理的细腻很多，成品也会漂亮很多。追求完美的童鞋们，像我一样不要怕麻烦，用搅拌机吧。

　　4.里面的虾可以变换成其他品种的海鲜。

　　11、南瓜汤圆南瓜，糯米粉，豆沙馅做法：

南瓜怎么吃才美味又健康

　　1.南瓜先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状。

　　2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。