蛋糕的营养价值及做法大全

　　蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。

　　蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打（充入气泡）后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。但是蛋糕又有哪些营养呢？今天小编来给大家介绍一下吧！

　　蛋糕营养分析：

　　蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

　　蛋糕小贴士：

　　1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；

　　2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；

　　3. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

　　蛋糕适合人群：

　　一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。